📍Departamento
Cochabamba (valle alto), a unos 30 km al sureste de la ciudad de Cochabamba
⛰️Altitud
Aprox. 2.700 m s. n. m., clima templado (media de unos 17 °C)
📅Mejor época
Todo el año; de diciembre a abril el valle está más verde. Muy concurrido en la fiesta de San Severino (último domingo de noviembre)
⏱️Días sugeridos
Medio día a 1 día (excursión desde Cochabamba)
💰Moneda
Boliviano (BOB). Llevar efectivo: casi todo se paga en efectivo
🚌Cómo llegar
Desde Cochabamba en trufi o micro del valle alto, unos 45 min a 1 h
💱 Cambio de BOB
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🌤️ Clima en Tarata
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Tarata es un pueblo colonial del valle alto de Cochabamba, a poca distancia de la capital departamental, que conserva un encantador casco histórico de casonas, calles tranquilas y templos. De clima templado y ambiente apacible, es una de las localidades con más sabor tradicional de los valles cochabambinos y un destino habitual para una excursión de medio día o día completo desde la ciudad de Cochabamba.
El pueblo es conocido por su patrimonio religioso y por su vínculo con la historia boliviana: fue cuna de presidentes y personajes ilustres, y alberga el venerado convento e iglesia franciscana de San José, ligado a la devoción a San Severino, patrono de las lluvias cuya fiesta congrega a numerosos peregrinos. Su plaza, sus portales y su arquitectura le dan un aire detenido en el tiempo.
Esta guía recoge lo esencial de Tarata: su patrimonio colonial y religioso, su tradición y sus fiestas, cómo llegar desde Cochabamba, dónde comer y consejos prácticos para disfrutar de uno de los pueblos más característicos del valle alto.
Tarata es un antiguo pueblo del valle alto cochabambino, de raíces coloniales, que tuvo notable importancia en los siglos XVIII y XIX. Fue cuna de figuras destacadas de la historia boliviana, entre ellas los presidentes Mariano Melgarejo y René Barrientos Ortuño, y centro de una rica tradición religiosa franciscana en torno al convento de San José, fundado a fines del siglo XVIII. La historia completa está en nuestra página de historia.
Leer la historia completa →🏛️ Tarata está en Cochabamba
El departamento de los valles centrales y el granero de Bolivia: tierra quechua de clima templado, capital gastronómica del país, cuna de las Heroínas de la Coronilla y de la Guerra del Agua, puerta a las ruinas incas de Incallajta y a las cavernas y huellas de dinosaurio de Torotoro.
Leer la historia de Cochabamba →🗺️ Qué ver
1
Plaza principal y casco colonial
El corazón del pueblo, con sus portales y casonas.
El casco histórico de Tarata gira en torno a su plaza principal, rodeada de portales, casonas de aire colonial y republicano y la iglesia matriz. Pasear por sus calles tranquilas, observar la arquitectura tradicional de adobe y teja y disfrutar del ambiente apacible del pueblo es el principal atractivo de la visita. El conjunto conserva el sabor de los pueblos del valle alto cochabambino y ha sido declarado patrimonio por su valor arquitectónico.
ℹ️ Se recorre a pie. Gratis (acceso libre).
2
Convento e iglesia de San José
El gran patrimonio religioso franciscano de Tarata.
El convento franciscano de San José, fundado en 1792, es el monumento más importante de Tarata y fue el primer convento de su orden en la región: desde aquí se administraban las misiones franciscanas del oriente (Moxos y Chiquitos) y funcionó una imprenta que producía libros para esas misiones. El conjunto alberga la veneración a San Severino, patrono de las lluvias, conserva arte religioso, retablos, una biblioteca histórica de unos 13.000 libros y el Museo Franciscano 'Andrés Herrero', y refleja la importancia de Tarata como centro evangelizador del valle.
ℹ️ Entrada libre y gratuita, con donativo voluntario (fuente: Los Tiempos y Aleteia, verificado julio 2026). Museo abierto actualmente solo los domingos desde las 9:00; visita guiada de unos 45 minutos, aunque el predio (6 hectáreas) invita a quedarse más tiempo. Verificar horario vigente al visitar.
3
San Severino, el 'santo de las lluvias'
La urna con las reliquias del patrono de las lluvias, centro de peregrinación del valle.
La devoción a San Severino, un soldado romano mártir del siglo V considerado abogado contra las sequías y patrono de las lluvias, es el corazón de la vida religiosa de Tarata. Su imagen, con reliquias óseas traídas desde Roma en el siglo XIX como obsequio del papa Gregorio XVI, se venera en una urna de vidrio en la nave lateral del templo del convento de San José. Recibe peregrinos de todo el valle, sobre todo en su fiesta patronal del último domingo de noviembre, cuando el pueblo se llena de música, danzas, ferias y miles de visitantes que vienen a pedir o agradecer las lluvias para sus cosechas.
ℹ️ La imagen se venera en el templo del convento de San José (acceso libre con donativo; verificar horarios de apertura del templo). Fiesta patronal: último domingo de noviembre.
4
Casas y memoria de presidentes ilustres
El pueblo cuna de Melgarejo y Barrientos.
Tarata está ligada a varias figuras de la historia boliviana, entre ellas los presidentes Mariano Melgarejo (gobernó en la década de 1860) y René Barrientos Ortuño (presidente en los años 1960). En su casco se conservan casonas y referencias a estos personajes, que dan cuenta del peso político y social que tuvo la localidad. Conocer esta dimensión histórica enriquece la visita al pueblo.
ℹ️ Referencias y casonas en el casco; consultar señalización y museos locales. Gratis recorrer.
5
Puente de Melgarejo y entorno del río
Un puente pintoresco de aire histórico camino al convento.
De camino al convento se cruza el llamado puente de Melgarejo, una construcción pintoresca sobre el río que es uno de los rincones más fotografiados del pueblo. Junto con el mercado local —donde se ofrecen los famosos chorizos de Tarata acompañados de mote (trigo pelado) y ensalada—, forma parte del paseo tradicional por la localidad.
ℹ️ En el acceso al pueblo. Acceso libre. Buen punto para probar el chorizo tarateño.
6
Pueblos del valle alto cercanos (Cliza, Punata, Toco)
Una ruta gastronómica y patrimonial por los valles.
Tarata suele combinarse con otros pueblos del valle alto cochabambino, célebres por su gastronomía y sus ferias: Cliza (famosa por el pichón), Punata (por la chicha y la garrapiñada) y Toco. Recorrer estos pueblos en una jornada permite conocer la rica cultura culinaria y festiva del valle, con sus chicherías, mercados y especialidades regionales.
ℹ️ Excursión de día completo por cuenta propia (trufis) o con agencia desde Cochabamba.
💵 Precios
Entradas
| Tipo | Precio |
|---|
| Recorrer el pueblo, la plaza y el casco colonial | Gratis (acceso libre) |
| Visita guiada al convento y museo de San José | Entrada libre y gratuita, con donativo voluntario (fuente: Los Tiempos, verificado julio 2026) |
| Santuario de San Severino | Gratis (acceso libre; donativo voluntario) |
| Excursión guiada por el valle alto desde Cochabamba | Bs 120–250 por persona según agencia y programa (rango según agencias de Cochabamba, verificado julio 2026) |
🔄 se actualiza mensualmenteValores oficiales/referenciales · verificá al comprar
Actividades y excursiones
| Actividad | Precio | Duración | Operador |
|---|
| Recorrido por el casco histórico | Gratis (guía local opcional, Bs 50–100 por grupo aprox.) | 1-2 h | Por cuenta propia o guías locales |
| Visita al convento y museo de San José | Entrada libre, con donativo voluntario; abierto actualmente solo domingos desde las 9:00 (fuente: Los Tiempos, verificado julio 2026) | Aprox. 45 min a 1 h | Convento franciscano / guías locales |
| Tour gastronómico por el valle alto (Tarata, Cliza, Punata) | Bs 150–350 por persona según operador y almuerzos (rango según agencias de Cochabamba, verificado julio 2026) | Día completo | Agencias de Cochabamba |
| Asistir a la fiesta de San Severino (noviembre) | Gratis asistir; consumos y transporte aparte | Día de fiesta | Evento comunitario y religioso |
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🚌 Cómo llegar y distancias
En el destino
| Medio | Precio | Duración | Notas |
|---|
| A pie | Gratis | Variable | El pueblo es pequeño y se recorre caminando |
| Trufi (taxi compartido) desde Cochabamba | Bs 8–15 por persona aprox. (tarifas interprovinciales subieron ~40% desde enero de 2026 según la ATT; fuente: Opinión.com.bo y unitel.bo, verificado julio 2026) | Aprox. 45 min a 1 h | Salen de la zona de la Av. Barrientos / transporte al valle alto en Cochabamba. Cooperativas como San Severino y Mixta Copacabana cubren la ruta |
| Taxi privado desde Cochabamba (ida) | Bs 70–110 por viaje aprox. (rango ajustado por suba de tarifas de transporte, verificado julio 2026; negociable) | Aprox. 45 min | Cómodo para visitar varios pueblos del valle; acordar precio y regreso |
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Cómo llegar
| Ruta | Aerolíneas / empresas | Precio prom. | Duración |
|---|
| Cochabamba → Tarata (valle alto) | Trufis y micros desde la zona de la Av. Barrientos / Magdalena (Cooperativa San Severino, Mixta Copacabana) | Bs 8–15 por persona en trufi (tarifas interdepartamentales con banda transitoria de +40% desde enero 2026; fuente: ATT tarifas.att.gob.bo y Opinión.com.bo, verificado julio 2026) | Aprox. 45 min a 1 h (unos 30 km) |
| Cochabamba → Tarata (taxi privado) | Radiotaxis y taxis de Cochabamba | Bs 70–110 por viaje (rango ajustado por suba de tarifas, verificado julio 2026; negociable) | Aprox. 45 min |
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🏨 Dónde dormir
Sin precios exactos: escala de $ (económico) a $$$$$ (lujo), con 2-3 opciones por categoría.
| Categoría | Precio | Opciones recomendadas |
|---|
| Alojamiento en Cochabamba (base habitual) | $$$$$ | Tarata se visita en el día desde Cochabamba, que cuenta con amplia oferta: hostales económicos desde US$ 7–20 la noche, hoteles de 3 estrellas en torno a US$ 40 y hoteles de gama alta (5 estrellas) alrededor de US$ 100 (rango según Kayak, Hostelworld y Tripadvisor, verificado julio 2026). Ver guía de Cochabamba |
| Centro de Espiritualidad Franciscana de Tarata | $$$$$ | El convento ofrece hospedaje sencillo con habitaciones individuales y baño privado, pensado para retiros y peregrinos, en un entorno tranquilo con bosque de eucaliptos: Bs 80–150 por persona (rango estimado según reseñas de visitantes, verificado julio 2026; coordinar directamente con el convento, conventofranciscano.com) |
| Hospedajes y residenciales básicos en el pueblo | $$$$$ | Opciones muy limitadas en el propio pueblo, útiles en fiestas patronales: Bs 50–100 por persona la noche (rango estimado según foros de viajeros, verificado julio 2026); consultar localmente |
🍴 Dónde comer
| Tipo | Precio | Opciones / plato típico |
|---|
| Comida del valle alto cochabambino | $$$$$ | Platos típicos como el pichón, el lechón, el chicharrón, el conejo y el chorizo tarateño con mote: Bs 25–60 por plato (rango según blogs de viajeros, verificado julio 2026) |
| Chicherías y comedores tradicionales | $$$$$ | Locales tradicionales donde probar la chicha y la comida casera de la región, con almuerzos populares: Bs 12–30 (rango según foros de viajeros, verificado julio 2026) |
| Puestos del mercado y chorizos de Tarata | $$$$$ | El famoso chorizo tarateño con mote y ensalada en el mercado y puestos del pueblo: Bs 10–25 la porción (rango según Bloggturismo, verificado julio 2026) |
| Gastronomía en Cochabamba | $$$$$ | La rica cocina cochabambina (pique macho, silpancho, chicharrón), antes o después de la excursión: Bs 30–80 por plato (rango según Tripadvisor, verificado julio 2026). Ver guía de Cochabamba |
❓ Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta llegar desde Cochabamba?+
En trufi (taxi compartido) ronda los Bs 8 a 15 por persona, en un viaje de 45 minutos a una hora; las tarifas interdepartamentales subieron con una banda transitoria de +40% desde enero de 2026 según la ATT (fuente: tarifas.att.gob.bo, verificado julio 2026). Un taxi privado cuesta entre Bs 70 y 110 por trayecto. Es una excursión muy accesible desde la ciudad.
¿Qué tiene de especial Tarata?+
Es uno de los pueblos coloniales mejor conservados del valle alto de Cochabamba, con su plaza, sus portales y casonas, y un importante patrimonio religioso franciscano en torno al convento de San José (1792). Además fue cuna de presidentes bolivianos como Melgarejo y Barrientos.
¿Cuánto cuesta visitar el convento de San José?+
La entrada es libre y gratuita, con donativo voluntario (fuente: Los Tiempos y Aleteia, verificado julio 2026). El Museo Franciscano 'Andrés Herrero', dentro del convento, abre actualmente solo los domingos desde las 9:00, con visitas guiadas de unos 45 minutos; conviene verificar el horario vigente antes de ir, ya que puede variar.
¿Qué es la fiesta de San Severino?+
Es la festividad patronal de Tarata, dedicada a San Severino, considerado patrono de las lluvias. Se celebra el último domingo de noviembre y congrega a miles de peregrinos del valle, con música, danzas y ferias. Es una de las celebraciones religiosas más importantes de la región.
¿Qué se come en la zona?+
El valle alto cochabambino es famoso por su gastronomía: el chorizo tarateño con mote, el pichón (típico de la vecina Cliza), el lechón y el chicharrón, acompañados de chicha en las chicherías tradicionales. Una porción ronda los Bs 10 a 60 según el plato (rango según blogs de viajeros, verificado julio 2026).
¿Conviene quedarse a dormir?+
Lo habitual es visitar Tarata en el día desde Cochabamba, donde está la mayor oferta de alojamiento. En el propio pueblo las opciones para pernoctar son muy limitadas, salvo el hospedaje del centro de espiritualidad del convento.
Fuentes consultadas (12)
- Wikipedia (ES) — «Tarata (Bolivia)»: https://es.wikipedia.org/wiki/Tarata_(Bolivia)
- Bolivia Turismo (oficial): https://bolivia.travel/
- Bolivia Online — Tarata: http://www.bolivia-online.net/es/cochabamba/134/tarata
- Aleteia — Complejo San José de Tarata: https://es.aleteia.org/2023/04/04/complejo-san-jose-de-tarata-un-oasis-turistico-y-espiritual-en-bolivia/
- Los Tiempos — El convento de Tarata, un refugio que atesora 13 mil libros: https://www.lostiempos.com/actualidad/cochabamba/20240331/convento-tarata-refugio-que-atesora-13-mil-libros-siglos-historia
- Los Tiempos — Tarata, un novedoso museo espera al visitante: https://www.lostiempos.com/oh/tendencias/20230904/tarata-novedoso-museo-espera-al-visitante
- Bolivia Online — Tarata (transporte en trufi): http://www.bolivia-online.net/es/cochabamba/134/tarata
- Bloggturismo — Qué lugares visitar en Tarata: https://bloggturismo.com/2022/07/28/que-lugares-visitar-en-tarata-cochabamba/
- ATT — Tarifas de transporte terrestre departamental (Bolivia): https://tarifas.att.gob.bo/index.php/tarifaspizarra/tarifasRutasDepartamentalesTerrestre
- Opinión.com.bo — Nuevas tarifas de buses interdepartamentales 2026: https://www.opinion.com.bo/articulo/pais/son-nuevas-tarifas-buses-interdepartamentales-que-rigen-viernes/20260101165205986267.html
- RedUno Bolivia — Nuevo pasaje urbano en Cochabamba: https://www.reduno.com.bo/noticias/definen-el-pasaje-en-cochabamba-estos-son-los-nuevos-precios-desde-hoy-20251223164132
- Kayak — Hoteles en Cochabamba (precios): https://www.kayak.com/Cochabamba-Hotels.18972.hotel.ksp
