Salinas de Guaranda

Fábricas y microempresas comunitarias

Visita a la quesera, la chocolatera, la de embutidos y los talleres artesanales del pueblo.

El gran atractivo de Salinas es conocer de cerca su entramado de empresas comunitarias, que se pueden visitar en recorridos guiados por el pueblo. La más célebre es la quesera (El Salinerito), pionera del proyecto, donde se elaboran quesos de distintos tipos —incluidos quesos maduros estilo europeo— que se venden en todo el país. También está la fábrica de chocolates, que trabaja el cacao fino ecuatoriano, y la de embutidos, además de talleres de hilados y textiles de lana, producción de hongos deshidratados, mermeladas, turrones y artesanías. Las visitas permiten ver los procesos productivos, entender el modelo de organización comunitaria y comprar productos directamente en las tiendas del pueblo. Se puede entrar a las fábricas por cuenta propia de forma gratuita, pero sin recorrido interno ni explicación; el recorrido guiado por las distintas fábricas y los alrededores cuesta alrededor de US$ 5 por persona (gratis para niños de 2 a 10 años, adultos mayores de 65 y personas con discapacidad; verificado julio 2026) y se coordina en el Centro de Turismo Comunitario (CTC), en la plaza. Conviene reservar con anticipación (idealmente unos días antes), sobre todo en grupo. Además de la quesera, la chocolatera, la de embutidos y los textiles, se pueden ver la fábrica del licor 'pájaro azul', el Museo Salinas Yuyay y las salineras. Cómo llegar: en el propio pueblo, a pie. Mejor época: de lunes a sábado para ver la producción activa; las fábricas son bajo techo, así que todo el año sirve. Tips: consultá horarios; llevá efectivo para comprar productos; los tours guiados suelen durar varias horas.

ℹ️ Distancia: En el propio pueblo (a pie) · Mejor época: Lunes a sábado, con producción activa · Entrada: Acceso libre por cuenta propia; recorrido guiado aprox. US$ 5 por persona (verificado julio 2026) · Duración: Medio día (recorrido de varias horas)

Minas de sal (salineras)

Las antiguas fuentes y pozos de sal que dieron nombre y sustento histórico al pueblo.

El nombre de Salinas viene de sus minas de sal, vertientes de agua salada de las que, durante siglos, los habitantes extraían sal por evaporación, una actividad que fue el principal y a veces único sustento de la zona. En los recorridos por el pueblo y sus alrededores se pueden visitar estas antiguas salineras y conocer cómo era el proceso tradicional de obtención de la sal, así como la dura historia de explotación que marcó a la comunidad antes de su transformación cooperativa. Es una visita cargada de significado histórico, que ayuda a entender el punto de partida del que surgió el famoso modelo solidario de Salinas. Suele estar incluida en el recorrido guiado por las fábricas (aprox. US$ 5 por persona en total). Cómo llegar: en los alrededores del pueblo, dentro del recorrido comunitario. Mejor época: todo el año. Tips: incluí esta visita en el recorrido guiado; llevá abrigo por la altura y el frío.

ℹ️ Distancia: Alrededores del pueblo (parte del recorrido comunitario) · Mejor época: Todo el año · Entrada: Incluida en el recorrido guiado (aprox. US$ 5 por persona, verificado julio 2026) · Duración: 1 a 2 horas

Páramo y montañas del entorno

Paisajes de altura, miradores y senderos en el entorno andino de Salinas.

Salinas está rodeada de paisajes de páramo y montaña típicos de la provincia de Bolívar, a gran altitud, con formaciones rocosas, miradores y senderos para quienes quieran sumar naturaleza a la visita cultural. Hay caminatas a miradores y elevaciones cercanas con vistas del pueblo y los valles, y el entorno es ideal para disfrutar del aire frío y limpio de la sierra central. La zona también permite conocer la vida rural andina y, en los alrededores del cantón Guaranda, paisajes agrícolas y pueblos tradicionales. Caminar por cuenta propia es gratis; una salida con guía local ronda los US$ 10–25 por grupo según el recorrido (verificado julio 2026). Cómo llegar: senderos que parten del propio pueblo. Mejor época: estación seca (junio a septiembre) para senderos firmes; mañana, antes de la neblina. Tips: llevá abrigo, impermeable y protección solar; consultá rutas y guías locales; aclimatate a la altura.

ℹ️ Distancia: Senderos desde el pueblo; altitud ~3.550 m · Mejor época: Estación seca (junio a septiembre), por la mañana · Entrada: Caminata libre; guía local opcional aprox. US$ 10–25 por grupo (verificado julio 2026) · Duración: Medio día

Plaza central, iglesia y El Salinerito

El corazón del pueblo, con la tienda comunitaria, la iglesia y el ambiente cooperativo.

La plaza central de Salinas es el corazón de la vida del pueblo y el punto de partida de cualquier visita. Alrededor de ella se encuentran la iglesia parroquial, la oficina de turismo comunitario (donde se coordinan los recorridos guiados) y la tienda emblema de El Salinerito, donde se venden todos los productos de las microempresas: quesos, chocolates, mermeladas, turrones, embutidos, textiles de lana, sombreros y artesanías. Es el mejor lugar para empezar a entender el modelo solidario que hizo famoso al pueblo: en pocas cuadras se concentran las oficinas de las cooperativas, las tiendas y el ambiente tranquilo de una comunidad andina que se organizó para salir adelante en conjunto. Comprar aquí es apoyar directamente a las familias de Salinas. Cómo llegar: en el centro mismo del pueblo, a pie. Mejor época: cualquier día en horario de tiendas. Tips: arrancá tu visita coordinando el recorrido guiado en la oficina de turismo; llevá efectivo; probá el queso y el chocolate locales.

ℹ️ Distancia: Centro del pueblo (a pie) · Mejor época: Cualquier día, en horario de tiendas · Entrada: Gratis (compras aparte; productos económicos) · Duración: 30 min a 1 hora

Talleres de textiles y artesanías de lana

Las hilanderías y talleres donde se trabaja la lana de oveja y alpaca en tejidos y prendas.

Una de las ramas más interesantes del proyecto comunitario de Salinas es la producción textil. En el pueblo funcionan hilanderías y talleres donde se procesa la lana de oveja y de alpaca para elaborar hilados, tejidos y prendas como sombreros, suéteres, bufandas, guantes y mantas, muchos de ellos vendidos bajo la marca comunitaria y exportados. Visitar estos talleres, dentro del recorrido guiado por las microempresas, permite ver el proceso completo —desde el lavado y cardado de la lana hasta el tejido— y conocer el trabajo de las mujeres y familias que sostienen esta actividad. Es una buena oportunidad para comprar prendas de lana auténtica directamente al productor, a precios justos. Cómo llegar: en el pueblo, dentro del recorrido guiado. Mejor época: días de semana, con los talleres en actividad. Tips: las prendas de lana son un excelente recuerdo y muy útiles para el frío de la zona; comparÁ y comprá con calma.

ℹ️ Distancia: En el pueblo (parte del recorrido guiado) · Mejor época: Días de semana, con talleres activos · Entrada: Incluido en el recorrido guiado (aprox. US$ 5 por persona); compras aparte · Duración: 30 min a 1 hora

Guaranda y el Carnaval de Bolívar (escapada cercana)

La capital provincial, base de la visita, célebre por su Carnaval, uno de los más famosos del Ecuador.

Guaranda, la capital de la provincia de Bolívar, a unos 30 km de Salinas, es la ciudad de servicio y la base habitual para visitar el pueblo. Conocida como la 'ciudad de las siete colinas', es una tranquila ciudad serrana con un centro histórico de casonas, plazas e iglesias, y buena oferta de hoteles y restaurantes. Su mayor fama llega cada año con el Carnaval de Guaranda, considerado uno de los más tradicionales y queridos del Ecuador: días de música, comparsas, agua, harina, el icónico licor 'pájaro azul' y un ambiente festivo que atrae a visitantes de todo el país (suele celebrarse en febrero, según el calendario). En el resto del año, Guaranda es un buen punto para conocer la gastronomía y la vida andina de Bolívar. Cómo llegar: a 30-45 minutos de Salinas en bus o camioneta; conectada por carretera con Ambato, Quito y Guayaquil. Mejor época: el Carnaval (febrero) para la fiesta; todo el año como base tranquila. Tips: si viajás en Carnaval, reservá alojamiento con mucha anticipación; combiná Guaranda con la visita a Salinas.

ℹ️ Distancia: A unos 30 km de Salinas (30-45 min en bus o camioneta) · Mejor época: Carnaval (febrero) para la fiesta; todo el año como base · Entrada: Gratis recorrer la ciudad; Carnaval de acceso libre · Duración: Medio día a un día