São Filipe (Fogo)

São Filipe es una de las ciudades con más carácter de Cabo Verde: elegante, colonial y colgada de un acantilado de arena negra frente al Atlántico, con la vecina isla de Brava recortada en el horizonte. Es la capital de Fogo, la 'isla del fuego', un volcán gigantesco emergido del océano cuyo pico es el punto más alto del país. Pasear por su casco histórico, entre casas señoriales de dos plantas —los famosos 'sobrados'— con balcones de madera y patios interiores, es viajar a la Cabo Verde colonial más señorial.

Pero São Filipe es sobre todo la puerta de entrada a la gran aventura de Fogo: subir a Chã das Caldeiras, el increíble pueblo que vive dentro del cráter de un volcán activo, y trepar el Pico do Fogo, un cono perfecto de 2.829 metros. La isla es también tierra de café de altura y de un vino singular, el vino de Chã, que crece en la ceniza volcánica y tiene fama en todo el país. En São Filipe se organiza todo eso y se prueba lo mejor de la isla.

Esta guía recorre São Filipe con mirada práctica: qué ver en su casco colonial de sobrados, playas de arena negra y museos, cómo llegar en avión desde Praia, cómo organizar la subida al volcán y la visita a Chã, cuándo cae la gran Festa de São Filipe, y dónde comer, dormir y probar el café y el vino de Fogo. Una ciudad para tomarse con calma antes de lanzarse a la montaña de fuego.